| 葱花肉末烙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 525克 | 葱花肉末烙饼热量/卡路里1909千卡 | |||
 热量1909千卡，相当于洗衣服888分钟消耗的热量...129 | |||||
葱花肉末烙饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（200克）、高筋面粉（300克）、发酵粉（3克）、葱花（适量）、料酒（少量）、花椒（适量）、酱油（适量）、生姜（两片）、芝麻（适量）
1/4. 温水35℃中加入发酵粉，和面（可加适量食盐），用保鲜膜盖住发酵约一个小时
2/4. 肉末加入酱油、料酒拌匀。锅热加油略炒出锅。
3/4. 发好的面团用擀面杖擀至薄饼，铺上一层炒好的碎肉沫，再铺上一层葱花，可加一些芝麻。薄饼卷起来。
4/4. 卷好的长条切块，每一块面团压平，入锅煎或炸皆可。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补钙、润肌肤等功效；可与圆白菜、南瓜、圆茄子搭配；与首乌、刀豆、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 葱花肉末烙饼热量1909 千卡
- 脂肪34.16 克
- 蛋白质74.5 克
- 碳水化合物135.23 克
- 钠329.5 毫克
- 钙131 毫克
- 铁20.7 毫克
- 钾162 毫克