荷塘小炒的热量和减肥功效

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荷塘小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
莲藕	克	74千卡	74千卡	2.6克	0.1克
山药	克	57千卡	57千卡	1.9克	0.2克
胡萝卜	克	37千卡	37千卡	1克	0.2克
荷兰豆	克	15千卡	30千卡	2.5克	0.3克
黑木耳	克	3千卡	25千卡	0.48克	0.04克
总量	360克	荷塘小炒热量/卡路里186千卡
热量186千卡，相当于掸灰尘74分钟消耗的热量...150

荷塘小炒的做法共8个步骤

莲藕（100克）、山药（100克）、胡萝卜（100克）、黑木耳（10克）、荷兰豆（50克）、盐（1/4小匙）、鸡精（1/4小匙）、葱碎（1小匙）、姜碎（1小匙）、水淀粉（1大匙）

1/8. 黑木耳用冷水泡发，去蒂，撕成小朵。山药，莲藕削去皮，洗净。

2/8. 莲藕切圆片，山药，胡萝卜切菱片。荷兰豆洗净，切去两端。

3/8. 锅内烧开一锅水，放入少许盐，油，加入莲藕，山药，胡萝卜烫一分钟。

4/8. 再加入黑木耳，荷兰豆，烫30秒，捞起。

5/8. 烫过的蔬菜放入凉开水中过凉，控干水分。

6/8. 炒锅里烧热油，放入葱姜末炒出香味。

7/8. 加入烫后控干的蔬菜，调入盐，鸡精，大火爆炒1分钟。

8/8. 加入水淀粉勾芡，出锅即可。

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、散瘀、生肌等功效；可与猪肉、鳝鱼、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、尿频、健脾益胃等功效；可与羊排、鳗鱼、白果搭配；与甘遂、香蕉、猪肝相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、解毒生津等功效；可与鲈鱼、大米、豆浆搭配；与木瓜、山药、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、轻身强智、治便秘等功效；可与豇豆、鲫鱼、草鱼搭配；与马肉、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；

荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、预防便秘、抗癌等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；