| 蜜汁烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 651克 | 蜜汁烤肉热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡，相当于现代舞422分钟消耗的热量...288 | |||||
蜜汁烤肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1斤, 切约8x4x4cm大块）、土豆（2个，切3mm片）、盐（2茶匙）、生抽（3勺）、老抽（1勺）、白糖（20克）、白酒(杨梅酒)（1勺）、蜂蜜，另用1勺水化开（1勺）、蒜台（2瓣捣泥，2瓣切片）、葱，切段（1小把）
1/4. 【蜜汁烤肉】
1、大叔，上好滴五花肉来一斤！
2、洗好斩大块，用叉子在肉上扎些洞，腌三小时好~入味。
2/4. 腌料最简便的就是去买现成的烤肉酱。特有灵感的就自已发挥哈。按腌料用量加：盐、白糖（红糖）、生抽、老抽、白酒（杨梅酒）、蜂蜜一半、蒜泥、葱段，混合成腌料。涂摸在肉块上，放冷藏3小时，腌入味。中间翻面以便腌渍均匀。(也可装用食品袋腌渍。)
......
4、烤盘底垫土豆片，摆上腌好的大肉，刷上蜂蜜，烤箱中层。
3/4. 【蜜汁烤肉】
5、上下火230度烤约25钟（我家烤箱也老旧了，密封性较差，内里温度可能也没达到230度）。中间再刷一次腌汁和蜂蜜，用量看自己口味轻重。
4/4. 最后切片上桌，配白饭三碗！
还有一种是【奥尔良烤肉】，这个腌料我是网购现成的。做法同上，小朋友也很爱这个口味。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、利二便等功效；可与蘑菇、冬瓜、紫菜搭配；与杏仁、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、减肥、养颜等功效；可与牛肉、豇豆、肥牛搭配；与圣女果、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁烤肉热量2028 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠83.7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾533 毫克