| 芝士土豆泥炸虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 全麦面包 | 克 | 508千卡 | 284千卡 | 8.4克 | 5.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 544克 | 芝士土豆泥炸虾球热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于走路128分钟消耗的热量...390 | |||||
芝士土豆泥炸虾球的做法共4个步骤
食材主料/辅料
马达加斯加虾（按只数来）、土豆（一个）、全麦面包（两片）、鸡蛋（一个）、酱油（适量）、醋（适量）、花椒粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、混合香草香料（适量）、食用油（适量）
1/4. 虾去头，去壳（留尾部壳和最后一节壳） 放提到的所有调料，依照喜好而定量。抓捏入味，放置留用。
2/4. 面包（全麦的，粗糙的，眼儿大的）用料理机打碎成面包糠，很快，超级好用。鸡蛋留蛋清。芝士片切成条状，爱吃就切宽点，不易太宽。土豆去皮切两大块放开水煮至软烂，压成土豆泥放香油生抽盐搅和均匀备用。
3/4. 土豆泥放手里做成半包围状，虾围上芝士条裹在土豆泥里。包好，不易太厚。裹蛋清，沾面包糠。再裹蛋清，沾面包糠。成型待炸。
4/4. 烧热油，100ml左右，高度到虾球一半稍高即可。6分热放入，小火即可，注意翻面。炸到金黄捞出，时间控制在2分钟以内即可。凡事不够金黄颜色淡的，油温不够。颜色深得，则是油温太高了。装盘撒香草香料即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容、益气等功效；可与肥牛、牛腩、豇豆搭配；与樱桃番茄、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
全麦面包的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、黄豆、西红柿搭配；与消炎片、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士土豆泥炸虾球热量832 千卡
- 脂肪15.11 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物63.42 克
- 钠490.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾794 毫克