| 简单豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 392克 | 简单豆沙月饼热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于压腿491分钟消耗的热量...150 | |||||
简单豆沙月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 清洗红豆，然后放水煮开，水高出红豆1厘米左右即可。待水煮干，红豆爆开即可关火。用勺子将红豆捻开，捣碎，最好过筛去豆皮。
2/8. 将碾碎的红豆泥加入砂糖，蜂蜜，入锅翻炒，搅匀即可！
3/8. 和面: 拿一小盆，盆底倒入花生油，放入砂糖，蜂蜜，加热搅拌，注意油温即可，不要开，然后反复搅拌，至糖充分融化！
4/8. 打蛋:蛋清蛋黄分离，取5个蛋黄，搅拌充分。
5/8. 将蛋黄液慢慢倒入油中，边倒入边搅拌均匀，加入50毫升牛奶搅拌！
6/8. 放入筛好的低筋面粉，逐渐搅匀，面粉慢慢放，直到能活成面粉为止（根据经验，面稍微硬一些为好）。此后将面团包上保鲜膜，放入冰箱保鲜层冷却至少1小时。
7/8. 包的过程省略，包好后放入模具制型！之后在月饼表面喷些水！与此同时可以预热烤箱，180度上下火5分钟，之后放入烤箱，中层烤5分钟定型，之后在月饼表面刷一层蛋黄液（1个蛋黄按1:10加水），再次放入烤箱烤20分钟即可。
8/8. 刚考完的月饼皮比较硬，直接放入保鲜盒冷却，2至3日后回油即可食用，口感更佳！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消暑、解酒、润肠通便等功效；可与鲫鱼、粳米、鸭肉搭配；与羊肚、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与鸭梨、雪梨、雪花梨搭配；与茭白、螃蟹、油豆腐相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、保护胃肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、养血发胎、清热解毒等功效；可与青椒、韭菜、北极虾搭配；与红薯、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 简单豆沙月饼热量1228 千卡
- 脂肪30.37 克
- 蛋白质42.97 克
- 碳水化合物321.99 克
- 钠137.2 毫克
- 钙146 毫克
- 铁8.58 毫克
- 钾1441 毫克