| 苦瓜肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 869千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 506克 | 苦瓜肉片热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡，相当于网球115分钟消耗的热量...480 | |||||
苦瓜肉片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2根）、猪肉（220克）、盐（3茶匙）、香油（1茶匙）、淀粉（2茶匙）、料酒（1茶匙）、植物油（1汤匙）、鸡精（1茶匙）、干辣椒（6个）
1/7. 苦瓜对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成薄片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感； 切好的苦瓜清洗干净后，沥干水分；
2/7. 猪肉洗净后，切成肉片；肉片用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
3/7. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；炒锅里放入干辣椒，转小火；
4/7. 放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
5/7. 放入苦瓜翻炒；
6/7. 食材熟了之后，调入适量盐；调入适量鸡精；
7/7. 翻炒均匀，关火；起锅，上桌咯。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、养血益气、美容肌肤等功效；可与茄子、鸡蛋、小米搭配；与猪骨、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、滋阴等功效；可与芸豆、大白菜、银耳搭配；与菊花、田螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜肉片热量918 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克