| 鲜虾焖冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 723克 | 鲜虾焖冬瓜热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于八段锦70分钟消耗的热量...270 | |||||
鲜虾焖冬瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（适量）、冬瓜（适量）、香葱（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、精盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/9. 把鲜虾洗净去皮，然后再虾背上切一刀，这样可以使炒出来的虾仁形状、口感俱佳。
2/9. 取出鲜虾背上的虾线（虾屎/虾肠)。
3/9. 把处理好的鲜虾调入适量：淀粉、生抽、耗油、香油、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
4/9. 冬瓜洗净，把皮、瓤去掉，切成大块，在每块冬瓜上切三刀，使其烹饪时更加入味；香葱切粒；蒜、姜切末。
5/9. 热锅热油，放入蒜末、姜末爆香。
6/9. 放入腌制好的鲜虾快速爆炒，撒入适量精盐炒匀，盛出备用。
7/9. 洗锅，热锅热油，放入蒜末爆香后，放入冬瓜煸炒一下，调入适量生抽、一点点老抽炒匀。
8/9. 调入高汤（或热水）、精盐，盖上锅盖中火焖至收汁，大概4分钟左右（中途揭开锅盖翻炒一下再盖上锅盖）。
9/9. 收汁快收好时，放入炒过的鲜虾，调入适量鸡精，撒上香葱快速翻炒即可出锅。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、提高性功能、增强性功能等功效；可与丝瓜、辣椒、枸杞搭配；与红枣、橙子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、消渴、消肿利湿等功效；可与大闸蟹、豇豆、大花蟹搭配；与山竹、海螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾焖冬瓜热量313 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠167 毫克
- 钙70.3 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾315 毫克