| 紫菜肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 6千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 179克 | 紫菜肉松蛋糕卷热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡，相当于爵士乐健身操152分钟消耗的热量...360 | |||||
紫菜肉松蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄材料：水（50克）、色拉油（50克）、白砂糖（30克）、低筋面粉（75克）、玉米粉（20克）、蛋黄（4克）、蛋白霜材料：白沙糖（60克）、蛋白（4个）、塔塔粉（2克）、肉松（适量）、沙拉酱（适量）、紫菜（适量）
1/12. 将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀
2/12. 鸡蛋分离，蛋黄部分加入步骤1中，蛋清用干净的碗装备用
3/12. 加入低筋面粉，和玉米粉
4/12. 蛋清中加入塔塔粉和60克白砂糖，打成干性
5/12. 将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄中翻拌匀
6/12. 把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入烤盘中（烤盘上垫油纸）
7/12. 放入提前预热好的烤箱，上火160度，下火120度，烘烤20分钟
8/12. 将蛋糕从烤箱取出震两下，再倒扣在烤网上放置几分钟撕掉油纸
9/12. 从中间分开（因为太大），加上一层沙拉酱和适量肉松然后卷起来
10/12. 紫菜上面涂上一层沙拉酱
11/12. 把卷好的蛋糕卷放在紫菜上面，然后按慢慢用紫菜包住蛋糕卷
12/12. 卷好啦，就这样，可以放入冰箱
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、促进伤口愈合等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症等功效；可与洋葱、西红柿、苋菜搭配；与茶叶、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫菜肉松蛋糕卷热量913 千卡
- 脂肪131.6 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物260.34 克
- 钠142 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾162 毫克