| 油焖腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 271克 | 油焖腐竹热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡，相当于种花147分钟消耗的热量...270 | |||||
油焖腐竹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
腐竹（适量）、香菇（适量）、鞭笋（适量）、五花肉（适量）、芹菜（适量）、老抽（适量）、酱油（适量）、大料、（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/8. 把腐竹用凉水泡两小时切成段，
2/8. 香菇切丝，滚刀切鞭笋备用；五花肉切片
3/8. 凉锅凉油时加大料，五花肉，煸成半透明时捞出大料
4/8. 凉锅凉油时加大料，五花肉，煸成半透明时捞出大料，；锅内加水与菜持平，再加盐、五香粉小半勺，酱油、老抽上色
5/8. 加蒜、鞭笋、香菇、腐竹入锅煎，加糖炒透；
6/8. 拍芹菜，切成段，锅中收汁后淋入水淀粉，关火，放入芹菜，加味精，搅拌均匀倒入砂锅即成
7/8. 锅内加水与菜持平，再加盐、五香粉小半勺，酱油、老抽上色
8/8. 拍芹菜，切成段，锅中收汁后淋入水淀粉，关火，放入芹菜，加味精，搅拌均匀倒入砂锅即成
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、防治高脂血症、促进生长发育等功效；可与白萝卜、猪肝、西芹 搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防治肿瘤、增强免疫力等功效；可与马蹄、豇豆、木耳菜搭配；与基围虾、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖腐竹热量662 千卡
- 脂肪22 克
- 蛋白质46.8 克
- 碳水化合物27.5 克
- 钠27.9 毫克
- 钙79 毫克
- 铁16.8 毫克
- 钾573 毫克