| 白吉馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 353克 | 白吉馍热量/卡路里1269千卡 | |||
 热量1269千卡，相当于踩水317分钟消耗的热量...240 | |||||
白吉馍的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（350克）、干酵母（4克）、泡打粉（没有可以不加）（2克）、盐（2克）、白糖（1克）、温水（190克）
1/12. 干酵母用少量40°温水化开，静置2分钟。
2/12. 面粉加入盐糖泡打粉混合均匀，加入酵母水和温水搅拌到无粉末，揉成光滑的面团
3/12. 盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方，发酵至2倍大。
4/12. 排气。
5/12. 分成8等份，揉圆，表面刷一层植物油，松弛15分钟。
6/12. 将松弛好的面团擀成牛舌状。
7/12. 卷起。
8/12. 再擀成长条。
9/12. 卷起，竖起来。
10/12. 按扁，擀成小圆饼。
11/12. 平底锅不放油，把饼放进去，用牙签扎几个小洞，两面都扎。盖上锅盖，烙几分钟翻面。
12/12. 面饼膨胀到松松软软，表面烙到金黄即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白吉馍热量1269 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物175.1 克
- 钠10045.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克