| 100%冰种醇奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 24千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 27千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 450克 | 100%冰种醇奶吐司热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡，相当于弹风琴742分钟消耗的热量...150 | |||||
100%冰种醇奶吐司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、淡奶油（100克）、牛奶（75克）、酵母（2克）、白砂糖（6克）、蛋白（19克）、蛋白（16克）、白砂糖（35克）、盐（3克）、酵母（1克）
1/5. 所有主料材料混合成团，揉至光滑，放入冰箱冷藏。
2/5. 主料面团（中种面团）和辅料混合，揉至完全阶段，盖上保鲜膜，室温静置，松弛半个小时。
3/5. 面团排气、分割成3份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛10分钟。
4/5. 取松弛后的面团，翻面，稍压扁，擀长，自上而下卷起，捏紧收口，收口朝下，放入吐司盒。
5/5. 发酵至9份，进烤箱，180度，上下火，35分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与枣、番茄酱、金桔相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调味、除口臭等功效；
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营养信息
- 100%冰种醇奶吐司热量1855 千卡
- 脂肪103.43 克
- 蛋白质42.21 克
- 碳水化合物257.46 克
- 钠439.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克