| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 原味酸奶 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 504克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡，相当于操作459分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
原味酸奶（200克）、低筋面粉（80克）、玉米淀粉（25克）、鸡蛋（4个）、白砂糖（80克）、黄油（50克）
1/6. 黄油隔水融化，微冷却下！注意不要特别热的时候混合哈！然后分次混合进酸奶中，（用打蛋器混合比较快，不过用刮刀也是可以的）混合至完全融合
2/6. 在酸奶和黄油的混合物中分个拌入鸡蛋黄，每倒入一个蛋黄搅拌均匀后再倒入下一个
3/6. 将低粉和玉米淀粉过筛倒入混合液中，不过筛也可以，不过搅拌时要注意不要有面疙瘩
4/6. 蛋清用打蛋器打发至6-7成即可，打发过程分三次加入糖
5/6. 将打发的蛋清分三次拌入蛋黄混合液中，注意刮刀不要太用力，不过要均匀
6/6. 隔水入烤箱中格下层放满满一烤盘水，170°烤60分钟左右！各家烤箱脾气不一样适当斟酌哈！用根牙签插进去没有黏着物就是好了！之后脱模冰箱冷藏半小时就可以~
食材功效信息
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、大便秘结、和胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、生菜、明虾搭配；与牛奶、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量1377 千卡
- 脂肪111.71 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物274.92 克
- 钠228.8 毫克
- 钙247 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾340 毫克