| 奶香香肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 10克 | 奶香香肠面包热量/卡路里14千卡 | |||
1/6. 称好材料,在干净的盆内依次加入温热的牛奶,油,糖,蛋液,食盐和酵母,搅拌均匀,再加入面粉搅拌,揉成光滑的面团放在温暖处发酵。
2/6. 当面团发至两倍大时,将面团取出,进行排气后揉成原面团的大小。
3/6. 分为较均匀的4小份,盖上保鲜膜,静置10分钟。
4/6. 取一份揉成长条,用擀面杖稍稍擀一下,然后把面团包在火腿肠上,依次做完并放入铺有油纸的烤盘,进行2次发酵。
5/6. 发酵好面包胚,在面包胚上抹上一层蛋液,撒上适量芝麻碎。
6/6. 放入预热好的烤箱,180度10分钟左右(具体时间控制需根据自家烤箱功能制定,我家烤箱温度特别高,很快就能考好)
蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与生菜、桂圆肉、海虾搭配;与牛奶、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;