| 鱼香嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 总量 | 713克 | 鱼香嫩豆腐热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于滑雪106分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香嫩豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、蒜末（1勺）、姜（1勺）、葱花（适量）、泡椒（8个）、猪绞肉（适量）、盐（1勺）、生抽（1.5勺）、老抽（1勺）、鸡精（适量）、白糖（1勺）、醋（0.5勺）、豆瓣酱（1小勺）、水淀粉（适量）
1/1. 做法：1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。3)注入清水或高汤半杯。4)加入所有调味料，及切块豆腐。5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。6)至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、解热毒、利小便等功效；可与鸡蛋、草莓、蘑菇搭配；与蜂蜜、竹笋、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、防癌症、杀菌等功效；可与排骨、粳米、洋葱搭配；与蜂蜜、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、降血压等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、保健皮肤、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、卷心菜、鹌鹑搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香嫩豆腐热量739 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质42.39 克
- 碳水化合物22.57 克
- 钠372.5 毫克
- 钙230 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾1363 毫克