| 云腿月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蜂蜜 | 克 | 225千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 480克 | 云腿月饼热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡，相当于按摩383分钟消耗的热量...240 | |||||
云腿月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
火腿（200克）、面粉（100克）、猪油（60克）、蜂蜜（70克）、白砂糖（50克）、低筋粉（300克）、猪油（110克）、植物油（100克）、清水（60克）、白砂糖（30克）、蜂蜜（30克）
1/8. 第一次上作品，忘记拍照。云腿隔夜泡水去咸味，上锅蒸熟，切成小丁。
2/8. 把面粉倒入无水无油的的锅中翻炒，要反复不停小火炒，至面粉变黄即可，放凉备用。
3/8. 将主料的材料混合搅拌均匀，没有干粉为宜。
4/8. 把猪油，植物油，水，糖，蜂蜜混合，融化成糖油水，在低筋粉中慢慢加入糖油水，和成面团。
5/8. 把面团按自己喜爱分大小，我把面团分的30g，云腿馅料15g，宝宝小，所以做小一些。
6/8. 把馅料放入面皮，收口，搓成喜爱的圆形。
7/8. 烤箱170度预热5分钟，月饼刷蛋液入烤箱，烤五分钟再刷一遍蛋液，再烤15分钟即可。时间按各家烤箱自行安排。
8/8. 美味出炉。
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与山楂、丝瓜、白菜搭配；与田螺、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效；可与桑葚、鸭梨、梨搭配；与豆腐干、莴笋、油豆腐相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、止咳、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 云腿月饼热量1531 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物253.7 克
- 钠1091.2 毫克
- 钙34 毫克
- 铁5 毫克
- 钾315 毫克