| 黑豆苗炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑豆苗 | 克 | 113千卡 | 25千卡 | 4.4克 | 0.8克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 166千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 黑豆苗炒肉丝热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于有氧运动48分钟消耗的热量...350 | |||||
黑豆苗炒肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黑豆苗（450克）、猪里脊肉（50克）、姜丝（6克）、葱丝（8克）、大蒜（两瓣）、生抽（一勺）、盐（一小勺）、鸡精（一小勺）、料酒（一小勺）、淀粉（适量）、食用油（适量）、八角（一颗）
1/3. 黑豆苗买回来择干净，主要掐去根部，这个比较麻烦，但是想想韭菜也是一根根择就认了吧，实在懒得择可以对齐了来一剪刀咔嚓了就快了。在水里搓洗几遍洗去泥沙后控干水分；葱姜丝和八角准备好，蒜切末；肉切丝放料酒和淀粉抓匀备用
2/3. 锅内少油烧热，依次放入八角姜丝和葱丝炒香后放肉丝煸炒，肉丝变色后放入洗好的黑豆苗翻炒，豆苗变软后淋生抽，鸡精，盐翻炒至豆苗微微吸收生抽的颜色后放蒜末继续翻炒均匀就可。
3/3. 我最喜欢吃黑豆苗肉丝了，好多人都不爱吃，觉得它的梗嚼不烂，那是因为炒的过火了。
食材功效信息
黑豆苗的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋肾补肾、补血明目、美白养肤等功效；可与北极虾、明虾、海虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、补肾气、润肌肤等功效；可与菜花、大蒜、蒜搭配；与菠菜、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑豆苗炒肉丝热量279 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克