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酸菜鱼炖豆腐豆芽家常版

酸菜鱼炖豆腐豆芽家常版的热量和减肥功效

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酸菜鱼炖豆腐豆芽家常版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鱼头963千卡140千卡0克9.8克
酸菜37千卡14千卡1.1克0.2克
黄豆芽66千卡30千卡5.3克0.69克
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
总量1466酸菜鱼炖豆腐豆芽家常版热量/卡路里1306千卡
抽烟 热量1306千卡,相当于抽烟1306分钟消耗的热量...60

酸菜鱼炖豆腐豆芽家常版的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鱼头(一条)、酸菜(一包)、豆腐(一块)、黄豆芽(一小碗)、料酒(三四勺)、蛋清(一个)、淀粉(三大勺)、葱段(四五节)、大蒜(四五瓣)、姜片(五六片)、干辣椒(三瓣)、葱姜蒜末(少许)
酸菜鱼炖豆腐豆芽家常版的做法图解1

1/8. 酸菜从超市买了一包,切丁备用,黄豆芽洗净,豆腐切厚片

酸菜鱼炖豆腐豆芽家常版的做法图解2

2/8. 鱼头鱼骨放一起撒些盐,料酒泡十分钟左右

酸菜鱼炖豆腐豆芽家常版的做法图解3

3/8. 肉都切成鱼片,斜着切

酸菜鱼炖豆腐豆芽家常版的做法图解4

4/8. 鱼片里放入淀粉,鸡蛋清,料酒,盐,胡椒粉搅拌均匀待用

酸菜鱼炖豆腐豆芽家常版的做法图解5

5/8. 锅里放油,放葱蒜姜末干辣椒少许爆香,下入酸菜丁炒出酸味,下入鱼头翻炒两分钟

酸菜鱼炖豆腐豆芽家常版的做法图解6

6/8. 放入葱段,姜片,蒜瓣,加入开水煮沸

酸菜鱼炖豆腐豆芽家常版的做法图解7

7/8. 煮开加入豆腐片,豆芽,加入少许盐熬制五分钟

酸菜鱼炖豆腐豆芽家常版的做法图解8

8/8. 开小火把鱼片一块一块加入锅里,不要翻搅,煮开三分钟关火出锅

食材功效信息

鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、提高性功能、补充蛋白质等功效;可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配;与绿豆、山楂、西红柿相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、促消化、消食等功效;可与咸鸭腿、腊鸭头、鸭胸搭配;与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、补中益气、降血脂等功效;可与羊肉、平菇、姜搭配;与木耳菜、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;

黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养气补血、预防高血压、健脑等功效;可与猪肚、鲫鱼、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸菜鱼炖豆腐豆芽家常版热量1306 千卡
  • 脂肪14.39 克
  • 蛋白质14.5 克
  • 碳水化合物9.99 克
  • 18.2 毫克
  • 248 毫克
  • 3.94 毫克
  • 733 毫克

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