| 中式点心-紫薯酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 710克 | 中式点心-紫薯酥热量/卡路里1670千卡 | |||
 热量1670千卡，相当于绘画371分钟消耗的热量...270 | |||||
中式点心-紫薯酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
紫薯（6个）、豆沙（一小碗）、中筋面粉（适量）、酥皮（低粉160g+橄榄油70g）（适量）、冰糖（少许）
1/13. 水油皮中所有佐料混合均匀，揉成光滑的面团，静置15分钟。
2/13. 酥皮的配料混合，揉好备用。
3/13. 紫薯切条，放冰糖入锅蒸熟。
4/13. 一小碗红豆沙蒸熟。
5/13. 把和好的酥皮和水油皮分别分成等量的30份。
6/13. 一块水油皮包裹一块酥皮。
7/13. 包成这样。
8/13. 取一块弄好的酥饼皮，擀成薄片。
9/13. 卷起来再擀一次。最后擀成圆形。
10/13. 薄皮放入适量的紫薯馅儿，像包包子一样包起来。
11/13. 烤箱185度预热。做好的紫薯酥放入烤盘，刷上一层蛋液。
12/13. 185度上下火烤20分钟即可。
13/13. 码好，冷凉以后皮才酥。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、瘦身、健脾胃等功效；可与排骨、猪小排、猪排搭配；与香蕉、鸡蛋、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中式点心-紫薯酥热量1670 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质19.14 克
- 碳水化合物132.5 克
- 钠35.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克