| 豉香蒜苔鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 总量 | 492克 | 豉香蒜苔鱿鱼热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于铅球262分钟消耗的热量...240 | |||||
豉香蒜苔鱿鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蒜苔（适量）、鲜鱿鱼（适量）、蒜头（适量）、姜（适量）、红甜椒（适量）、豆豉（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鲍汁（适量）、酒（适量）、鸡粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 备材料，鲜鱿洗净浅切出菱形花纹并切块、蒜苔切段，红甜椒切条
2/8. 用沸水加少许盐、油把鱿鱼块焯至卷，盛起晾水待用
3/8. 热锅，用花生油爆香蒜头、姜、豆豉
4/8. 下蒜苔段翻炒均匀
5/8. 下所有调味料炒透
6/8. 把鱿鱼块投在锅中
7/8. 下红椒条稍炒
8/8. 所有材料炒至入味关火上碟
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降脂、预防动脉硬化、防癌等功效；可与乌鸡、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效；可与猪肉、马齿苋、莴笋搭配；与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、促进消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、增加食欲、清热透疹等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豉香蒜苔鱿鱼热量1046 千卡
- 脂肪116.55 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物104.43 克
- 钠324 毫克
- 钙275 毫克
- 铁11.57 毫克
- 钾1766 毫克