| 榴莲冰淇凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榴莲 | 克 | 221千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 522克 | 榴莲冰淇凌热量/卡路里1914千卡 | |||
 热量1914千卡，相当于冰上曲棍球239分钟消耗的热量...480 | |||||
榴莲冰淇凌的做法共5个步骤
食材主料/辅料
榴莲（150克）、牛奶（250毫升）、糖粉（40克）、淡奶油（200毫升）、蛋黄（3个）、柠檬蜂蜜（1勺）
1/5. 榴莲加一勺柠檬蜂蜜捣碎拌匀待用。
2/5. 蛋黄中加入牛奶跟糖粉拌匀，小火进行加热。
3/5. 不停的搅拌至蛋液稍稠即可，隔水冷却待用（有少许蛋花也没什么影响）。
4/5. 淡奶油加少许糖粉，用打蛋器拌两分钟即可。
5/5. 蛋液冷却后加入奶油及榴莲糊搅拌均匀，这里我分杯加入不同味道，有酸奶、猕猴桃、抹茶，可以根据喜好随意添加的，最后放入冰箱冷冻即可。
食材功效信息
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有滋阴强壮、强身健体、开胃等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、防治近视等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与杨梅、橙、菠萝相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、去酒毒等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、增强活力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、补水、养血发胎等功效；可与基围虾、韭菜、肥牛搭配；与鹅、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲冰淇凌热量1914 千卡
- 脂肪132.07 克
- 蛋白质22.28 克
- 碳水化合物134.75 克
- 钠440.7 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.52 毫克
- 钾927 毫克