| 鹌鹑蛋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 691克 | 鹌鹑蛋红烧肉热量/卡路里2324千卡 | |||
 热量2324千卡，相当于摔跤387分钟消耗的热量...360 | |||||
鹌鹑蛋红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（350克）、鹌鹑蛋（15个）、老抽（15毫升）、料酒（20毫升）、盐（5克）、生姜（3片）、八角（1个）、花椒（10多粒）、冰糖（15克）
1/9. 五花肉切成方块，放进冷水锅里，煮开后多煮2分钟，捞出冲洗干净，沥水；
2/9. 热油锅，爆香姜片，放进灼烫过的五花肉煸炒一会；
3/9. 加入20ml料酒；
4/9. 加入15ml老抽；
5/9. 放5克盐；
6/9. 加入花椒、八角、冰糖；
7/9. 加入没过五花肉的水；
8/9. 加入煮熟剥壳的鹌鹑蛋，大火煮开后，转小火炖煮40分钟；
9/9. 大火收汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、利二便等功效；可与白菜、紫菜、蘑菇搭配；与菱角、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、健脑、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋红烧肉热量2324 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克