| 嫩肉盖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 863克 | 嫩肉盖豆腐热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于马路散步631分钟消耗的热量...120 | |||||
嫩肉盖豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（适量）、嫩豆腐（适量）、生菜（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、盐（适量）
1/4. 腿肉切丁洗净，放入碗中，加入盐和生粉，和匀静止
2/4. 支锅起油，放入肉丁煸炒，同时加入糖和生抽，（主要调个色，大热天不想浓油赤酱），酱汁要多一些
3/4. 豆腐切丁放入大碗中，将炒完的肉丁和酱汁一并盖在豆腐上，上锅蒸，开水的话5分钟即可
4/4. 生菜烫一下，切条装盘，完成
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、润肠胃、止消渴等功效；可与卷心菜、银耳、莴笋搭配；与明虾、茶叶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、补中益气、降血脂等功效；可与芦笋、鲑鱼、基围虾搭配；与苦瓜、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抑制病毒、促进消化等功效；可与大蒜、豆腐皮、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嫩肉盖豆腐热量1262 千卡
- 脂肪24.87 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物10.46 克
- 钠291.1 毫克
- 钙232 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾1378 毫克