| 素馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1144克 | 素馅饺子热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡，相当于开货车81分钟消耗的热量...390 | |||||
素馅饺子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
韭菜（半斤）、韭黄（3两左右）、香菇（3两）、豇豆（3两到半斤）、鸡蛋（4个）、火腿肠（2根）、大葱（3--4根）、盐（适量）、鸡精（适量）、十三香（适量）、菜籽油（适量）、胡椒面（少许）
1/6. 根据吃的人数，开始和面
2/6. 面和的稍微软一点，和好后用拧干的湿布盖起来，醒一醒，过一会再和
3/6. 把所有的菜准备好，剁馅
4/6. 这是剁好的馅，剁好后放入盐，十三香，鸡精，植物油，一点点胡椒面，放菜的时候最后放韭菜别忘了。所有料放好后搅拌均匀就可以了。
5/6. 擀皮包饺子，本人不太会包，所以包的比较难看。包好后吃不完的可以冻进冰箱哦～
6/6. 这是最后的成品，北方人喜欢弄点蘸汁。蘸汁是用熟油泼的蒜泥，放些醋，油泼辣子就可以了。味道很不错哦
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾温阳、散瘀等功效；可与黄豆芽、明虾、基围虾搭配；与牛肉、菠菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中开胃、固精、散瘀等功效；可与平菇搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗癌、防治肿瘤等功效；可与木耳菜、牛腩、鲤鱼搭配；与西红柿、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防疾病、理中益气、益气生津等功效；可与土豆、绿豆、玉米搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、养血发胎等功效；可与小米、基围虾、玉米搭配；与甲鱼 、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素馅饺子热量529 千卡
- 脂肪22.68 克
- 蛋白质36.809999 克
- 碳水化合物98.95 克
- 钠1518 毫克
- 钙333 毫克
- 铁12.93 毫克
- 钾1526 毫克