| 大理石芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 560克 | 大理石芝士蛋糕热量/卡路里2514千卡 | |||
 热量2514千卡，相当于吹雪机559分钟消耗的热量...270 | |||||
大理石芝士蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、鸡蛋（2个）、砂糖（60克）、淡奶油（60毫升）、朗姆酒（10毫升（没有可不放））、香草精（数滴（没有可不放））、消化饼干（100克）、黄油（50克）、黑巧克力（10克）、淡奶油（10克）
1/6. 先将饼干碾碎，加入化成水的黄油拌匀，放入蛋糕模中压实做底，放入冰箱冷藏。
2/6. 将奶油奶酪隔水软化，加入砂糖用电动打蛋器搅匀置无颗粒，加入鸡蛋（一个一个加），最后加入淡奶油，朗姆酒、香草精拌匀
3/6. 取出模子将奶酪糊倒入模子中，轻轻震出气泡
4/6. 将巧克力隔水软化加入淡奶油，放入裱花袋 在蛋糕糊表面画出多个W或O型，再用牙签在上面随意画成大理石纹。
5/6. 准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。 烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时。
6/6. 凉透，冷藏四小时以上就可以脱模享用了。（不好意思,以前做的图没了，这是老公最近生日给他做的芝士蛋糕，没画大理石纹改成奶油裱花了，呵呵。）
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、保护肝脏等功效；可与干辣椒、洋葱、基围虾搭配；与地瓜、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、治疗便秘等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 大理石芝士蛋糕热量2514 千卡
- 脂肪136.99 克
- 蛋白质20.84 克
- 碳水化合物140.41 克
- 钠931 毫克
- 钙161 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾549 毫克