| 干锅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1822克 | 干锅排骨热量/卡路里2387千卡 | |||
 热量2387千卡，相当于开货车367分钟消耗的热量...390 | |||||
干锅排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（一根）、土豆（一个）、莲藕（一段）、花菜（一颗）、药芹（一颗）、豆芽（一大把）、年糕（两个）、干锅底料或者火锅底料（一包）、盐（适量）
1/5. 将所有菜都洗干净，排骨切好，用料酒和盐腌制15~20分钟。
2/5. 其他蔬菜都切好，注意土豆切得粗些
3/5. 将花菜，药芹，土豆，莲藕，排骨分别在热水里焯一下，排骨要煮20分钟左右。
4/5. 在锅里倒油，略多，把土豆，年糕，排骨分别炸一下，表面金黄就可。
5/5. 将底料在锅中融化，稍微加一些水，就可以把所有菜倒进去搅拌，小火搅拌，三五分钟就可以盛出来了，不要煮。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补虚等功效；可与紫菜、海带、洋葱搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容养颜、益气等功效；可与牛腩、黄瓜、牛肉搭配；与石榴、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、养血补益、生津等功效；可与皮皮虾、虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有防癌、增强人的体质、滋阴解毒等功效；可与西红柿、猪里脊肉、牛肉搭配；与牛奶、猪肺、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、清热明目、抗疲劳等功效；可与韭菜、鲫鱼、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅排骨热量2387 千卡
- 脂肪22.15 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物95.08 克
- 钠472.8 毫克
- 钙262 毫克
- 铁10.26 毫克
- 钾1729 毫克