| 樱桃肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 370克 | 樱桃肉热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡，相当于长笛921分钟消耗的热量...120 | |||||
樱桃肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、盐 ，冰糖（适量）、八角， 山奈（适量）、香叶，姜（适量）、花椒（适量）
1/5. 将五花肉先绰掉血水 再切丁备用
2/5. 炒糖色:热锅热油，油少，因为肉肥。关小火，放冰糖，不停翻炒以防糊锅。当炒至类似焦糖色即可 （冰糖用那种小颗的更好操作，丢锅里用铲子压碎，很快就化了）
3/5. 放入肉丁，翻炒裹匀糖色
4/5. 倒开水，差不多淹没肉丁的量，放盐和香料，大火烧开后改小火。闷煮至皮软收汁。开始肉色很浅，收汁后颜色就漂亮了。
5/5. 起锅，稍放凉更好吃，皮更Q弹有嚼劲
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补肾养血等功效；可与蘑菇、白菜、丝瓜搭配；与甘草、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、除湿止痛、温中散寒等功效；
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营养信息
- 樱桃肉热量1842 千卡
- 脂肪61.23 克
- 蛋白质15.97 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠128 毫克
- 钙661 毫克
- 铁8.87 毫克
- 钾260 毫克