| 啤酒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 啤酒肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于剧院工作847分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、啤酒（500毫升）、姜（适量）、大葱（半根）、干辣椒（丨个）、冰糖（适量）、生抽（适量）
1/8. 1准备食材与辅料，同时烧开水准备氽水。
2/8. 锅里放少量水，放入冰糖炒焦糖
3/8. 炒好的焦糖，下五花肉准备炒糖色
4/8. 炒糖色中，炒好后换煲，看下图
5/8. 倒入炒好的五花肉，放入葱，姜，生抽，啤酒，啤酒没过五花肉即可（肉浮起来了）。
6/8. 烧开后开小火，慢炖1个小时，空气中弥漫着浓浓的肉香与酒香。
7/8. 经过1个多小时慢炖皮酥肉烂，开大火收汁
8/8. 装盘，油都出来了，香糯不油腻，肉也不柴
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、滋阴等功效；可与洋葱、紫菜、茄子搭配；与甘草、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克