| 西葫芦鸡蛋包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 348克 | 西葫芦鸡蛋包子热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于健身操44分钟消耗的热量...280 | |||||
西葫芦鸡蛋包子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
西葫芦（一个）、鸡蛋（4个）、虾皮（适量）、面粉（适量）、面碱（适量）、小苏打（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、花椒粉（适量）
1/16. 这是我用面粉发的面
2/16. 面碱和小苏打用水调匀加入发好的面里揉匀，直至没有酸味为止。再添适量的面粉揉成面团，放一旁静置。
3/16. 趁醒面时间做馅儿将鸡蛋加适量的盐和料酒搅匀
4/16. 热油热锅，一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动，炒散，晾凉
5/16. 西葫芦洗净，用擦板擦成丝，撒少许盐，杀出水分
6/16. 西葫芦丝挤干水分
7/16. 加适量的油和花椒粉拌匀
8/16. 再将鸡蛋和虾皮放进去，待包馅儿时再搅匀
9/16. 面饧好后，揉成长条揪成小剂子
10/16. 按扁，擀成面皮
11/16. 取一面皮，放入适量的馅儿
12/16. 从一端捏起
13/16. 转圈捏成个包子
14/16. 锅中做水，将包子摆好，中间要留有空隙
15/16. 盖盖，锅边用湿抹布盖严，大火蒸15分
16/16. 15分钟后就好了
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、润泽肌肤、除烦止渴等功效；可与羊肉、洋葱、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、明虾、百合搭配；与兔肉、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、治疗高血压、预防高血压等功效；可与南瓜、豆腐、小白菜搭配；与红枣、黄豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西葫芦鸡蛋包子热量206 千卡
- 脂肪11.89 克
- 蛋白质44.47 克
- 碳水化合物6.57 克
- 钠5201.7 毫克
- 钙1062 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1017 毫克