| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于现代舞13分钟消耗的热量...288 | |||||
鱼香茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、豆瓣酱，木耳，仔姜，酸辣椒，胡萝卜，青椒，糖（适量）
1/2. 茄子切条，配料切丝，茄子要盐腌10分钟，榨出其水分，不用太用力，轻轻榨几次就好！
2/2. 放油，把茄子炒至八成熟盛出备用，留低油，放入豆瓣酱大蒜葱白小火炒香，放入胡萝卜木耳仔姜丝，大火猛炒半分钟左右放如茄子，放入生抽盐白糖醋调味，放水闷煮两分钟，勾芡下入葱段，下饭菜大功告成！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、发汗解表等功效；可与明虾 、鳗鱼、北极虾搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克