| 干锅菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 639克 | 干锅菜花热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡，相当于挖煤311分钟消耗的热量...360 | |||||
干锅菜花的做法共11个步骤
食材主料/辅料
菜花（适量）、五花肉（适量）、盐，白糖（适量）、姜（一小块）、大蒜（两至三个）、小葱（四至五根，切成葱花）、食用油（适量）、清水（适量）、干辣椒（适量）
1/11. 菜花掰小块，洗净，沥水
2/11. 五花肉切块，肥肉瘦肉分开，姜、蒜拍碎
3/11. 锅里热油，下肥肉煸炒
4/11. 煸炒肥肉至大部分油析出
5/11. 将肥肉推向锅的一边，下白糖炒至起泡
6/11. 将姜、蒜、干辣椒入锅稍炒，下瘦肉继续翻炒上色
7/11. 加盐翻炒片刻，加入适量清水
8/11. 盖上锅盖焖煮至肉熟
9/11. 下菜花翻炒片刻，再次盖锅盖，煮至喜欢的菜花软硬度，但须注意煮的时间不能太久以免菜花散掉
10/11. 将锅内汤汁收干
11/11. 装碗撒葱花即可
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防乳腺癌、抗癌、解毒等功效；可与圣女果、芹菜、西红柿搭配；与笋瓜、猪肺、香椿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与山楂、丝瓜、冬瓜搭配；与杏仁、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅菜花热量1868 千卡
- 脂肪52.78 克
- 蛋白质11.11 克
- 碳水化合物4.11 克
- 钠96 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.79 毫克
- 钾333 毫克