| 马蹄糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 提子干 | 克 | 218千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 591克 | 马蹄糕热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡，相当于越野滑雪53分钟消耗的热量...840 | |||||
马蹄糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所需材料，先融糖吧！准备好四条红糖，加入500毫升开水，搅拌直到全部融化。
2/17. 马蹄洗干净去皮
3/17. 切片
4/17. 切丝
5/17. 切粒
6/17. 提子干适量，根据个人口味选择是否添加。
7/17. 用开水泡洗干净
8/17. 市场上的杂货铺，卖酱油，调味品的地方一般都有这个马蹄粉销售，我们这是广东哦！
9/17. 将500毫升冷水倒入250克马蹄粉中搅拌均匀。
10/17. 把鸡蛋打散待用
11/17. 待红糖溶解后将马蹄粒和提子干倒入搅拌，接着把马蹄粉液一起倒入搅拌均匀。
12/17. 取另外一个盘倒入搅拌好的鸡蛋，再倒入六勺搅拌好的马蹄粉液，鸡蛋与马蹄粉搅拌均匀。（这个图漏了拍，下次做再补）
13/17. 锅里倒水烧开，倒入一层无蛋液马蹄粉
14/17. 大概五分钟待第一层蒸好了，倒入第二层有蛋液马蹄粉
15/17. 大概五分钟，待第二层蒸好倒入第三层无蛋液马蹄粉，如此类推，直到全部蒸好。
16/17. 蒸好了，离锅冷却后切块。注意了，蒸的时候尽量每次加入去的都是等量的粉，蒸之前要计算好，有鸡蛋的要夹在中间。
17/17. 切快。这里做了五层，看到了吗？
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、温胃驱寒、缓中止痛等功效；可与荷兰豆、小米面、小米搭配；与文蛤、牛排、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、降血压、预防高血压等功效；可与香菇、海蜇、木耳搭配；
提子干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护肠、防肿瘤、补血气等功效；可与糯米、山药、枸杞搭配；与白萝卜、骆驼肉、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、紫菜、桂圆搭配；与柿子、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马蹄糕热量748 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质16.26 克
- 碳水化合物192.92 克
- 钠197.8 毫克
- 钙262.5 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾1843 毫克