| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 223克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡，相当于爬楼梯89分钟消耗的热量...480 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（66克）、抹茶粉（两小勺）、鸡蛋（4个）、水（40克）、色拉油（40克）、糖（用于蛋黄）（26克）、糖（用于蛋白）（66克）
1/9. 准备好材料
2/9. 将抹茶粉过筛加入面粉中
3/9. 打发蛋黄。其中加入糖、水、油。直至如图。
4/9. 将面粉过筛加入蛋黄糊中。
5/9. 面粉与蛋黄糊搅拌均匀，直至没有粉末。
6/9. 打发蛋白。其中分三次加入糖，直至可以拉起尖角。
7/9. 将三分之一打发好的蛋白加入面糊中，上下翻搅（注意不要转圈的搅拌！）。然后将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中继续上下翻搅至混合均匀。
8/9. 用油将模具抹匀，这样蛋糕烤熟后不会粘在模具上。
9/9. 倒入面糊。150度烤箱。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、祛压降脂等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、丝瓜、青椒搭配；与糖精、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量712 千卡
- 脂肪112.51 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠147.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾141 毫克