| 葡萄干蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 344克 | 葡萄干蛋糕热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于读书845分钟消耗的热量...78 | |||||
葡萄干蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（适量）、泡打粉（适量）、牛奶（适量）、白糖（适量）、盐少许（适量）、葡萄干（适量）
1/4. 将蛋清和蛋白分离放于两个容器中，将少许盐加入蛋黄再加份量为盐两倍的糖，搅拌均匀后，加入面粉和泡打粉，用量可以自己控制，添加牛奶后酌量添加面粉，划十字搅拌均匀备用
2/4. 用电动打蛋器将蛋白打成温性发泡，蛋白要逐次添加糖，可分三次加入，直到蛋白打到倒扣后不掉下即可。（加一点点醋可以更容易打泡发）
3/4. 将打好的蛋白一部分倒入蛋黄糊中，用大勺子上下搅拌均匀 ，切忌不能打圈。搅拌均匀后将其倒入剩余的蛋白中，同样上下搅拌均匀后备用。
4/4. 在电饭锅中加入少许油，再将蛋糕糊倒入其中，平稳得震两三下把气泡震出，撒上葡萄干后按下锅盖开始加热，如果电饭煲有蛋糕功能则可以直接用，没有的话也可以按煮饭键。半个多小时后就能看到成品拉！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与百合、辣椒、玉米搭配；与红薯、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 葡萄干蛋糕热量1098 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物98.92 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克