| 三鲜粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 总量 | 745克 | 三鲜粉热量/卡路里1641千卡 | |||
 热量1641千卡，相当于按摩410分钟消耗的热量...240 | |||||
三鲜粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
米粉（适量）、鸭蛋（适量）、香茹（适量）、云耳（适量）、火腿（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、葱（适量）
1/7. 鸭蛋三个。（按分量来，喜欢吃蛋放两三个，不喜欢放一个也行）
2/7. 打散后，一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里，倒进保鲜袋，扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。
3/7. 蒸好后就是这个样子，别蒸老了，自己守着锅子，看蛋凝固了就可以了，时间很短，不用太久。我没有把蛋液过滤，所以蒸出来有点白点，那是蛋白。
4/7. 把云耳泡发，撕小朵，火腿切片，蒸好的鸭蛋切片，香茹泡发切丁，葱切细。
5/7. 锅内开水烫米粉。
6/7. 锅内放高汤，这样汤味才会鲜！把配料放进锅里，调盐，生抽。
7/7. 烫好的米线放在碗里，把煮好的料倒在上面，撒上葱就可以了，汤鲜味美。
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、聪耳、养胃等功效；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防贫血、促进骨骼发育、中和胃酸等功效；可与银耳搭配；与桑椹、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防癌、清肠胃、治便秘等功效；可与圆白菜、海蜇头、鲫鱼搭配；与田螺、红螺 、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与大蒜、紫菜、南瓜搭配；与鲫鱼、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜粉热量1641 千卡
- 脂肪21.03 克
- 蛋白质38.1 克
- 碳水化合物168.51 克
- 钠1146.7 毫克
- 钙330 毫克
- 铁104 毫克
- 钾1179 毫克