| 小炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 737克 | 小炒牛肉热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡，相当于下坡滑雪105分钟消耗的热量...300 | |||||
小炒牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、红辣椒（适量）、泡椒（适量）、芹菜（400克）、大蒜（适量）
1/7. 准备食材。
2/7. 牛肉切丝、芹菜切段。红辣椒切段，蒜切片。
3/7. 牛肉丝里放少许蛋清、淀粉、酱油抓匀。腌几分钟。
4/7. 锅里入适量油。放入牛肉丝滑熟后捞出备用。
5/7. 锅内留少许油。放入蒜、红辣椒、泡椒煸出香味后，放入牛肉丝继续煸炒。
6/7. 倒入芹菜煸炒匀均，加入少许盐、快出锅时撒少许鸡精。
7/7. 关火淋香油。装盘即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、增长肌肉、增强免疫力等功效；可与芥蓝、葱、山楂搭配；与橘子、鲇鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、开胃消食、降血糖等功效；可与北极虾、羊排、娃娃菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、降脂减肥、防癌症等功效；可与明虾、苦瓜、鳕鱼搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒牛肉热量523 千卡
- 脂肪3.04 克
- 蛋白质31.34 克
- 碳水化合物11.61 克
- 钠304.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾841 毫克