干炒牛粉的热量和减肥功效

1/13. 将牛肉切丝。

2/13. 放入豆粉、酱油、胡椒粉拌匀，腌制15分钟左右。

3/13. 准备好一些蔬菜辅料，如洋葱、芹菜等。可有可无，自由选择。

4/13. 配料蔬菜自由选择，搭配。

5/13. 我配了洋葱、西芹、小葱这三种蔬菜。

6/13. 将主料米粉用开水发开。

7/13. 我是在网上买的四川米粉，劲道。市场上有各种米粉，自由选择。我的米粉要用开水泡发15分钟左右。

8/13. 锅里下油，油温50度左右，下姜、蒜茸（或姜、蒜粒）煎香。也可不要姜、蒜茸。

9/13. 姜、蒜茸煎出香味，下腌制好的牛肉丝煎炒。火不要太大。约煎炒5分钟左右就可以了。铲出备用。我一次准备的牛肉较多，大部分有其他用途。

10/13. 用锅里的余油，炒熟配菜。

11/13. 将泡发好的米粉沥干，放入锅里翻炒。

12/13. 放入炒好的牛肉丝，加入适量的酱油、蠔油、鸡精继续翻炒。