| 黄豆炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 919克 | 黄豆炖猪蹄热量/卡路里2295千卡 | |||
 热量2295千卡，相当于蹦床656分钟消耗的热量...210 | |||||
黄豆炖猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、黄豆（适量）、生姜（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、葱（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、酱油（适量）、味精（适量）
1/8. 准备好好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。
2/8. 猪蹄切块，冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开捞出
3/8. 锅里倒入油，放入冰糖
4/8. 倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。
5/8. 放入八角，姜，葱段
6/8. 加入小许盐，酱油，黄酒
7/8. 加入开水，放入泡好的黄豆
8/8. 中火炖到熟，收汁，加入少许味精，出锅，撒上少许葱花
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、抗衰老、填肾精等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏仁、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、促进骨生成、健脾等功效；可与胡萝卜、牛蹄筋、小米面搭配；与酸奶、基围虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、驱风、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 黄豆炖猪蹄热量2295 千卡
- 脂肪33.45 克
- 蛋白质87.52 克
- 碳水化合物161.67 克
- 钠175.4 毫克
- 钙455 毫克
- 铁37.11 毫克
- 钾2121 毫克