| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于誊写1104分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、花椒（适量）、八角（2个）、白糖（适量）、老抽（1勺）
1/3. 将五花肉切2cm 厚度，然后在锅里不放油、煎皮，等皮焦了，在翻炒、炒到两面金黄
2/3. 将肉取出，再放油、放糖冰糖最佳，炒到变色，然后再放肉，每个肉都裹上糖，继续翻炒，颜色差不多，把肉挪一边，腾出点油爆花椒翻炒，在放点老抽。
3/3. 放水，开水最佳，超过肉2cm，大火转中火，放八角，喜欢辣的可以放电辣椒。就放锅里炖，等水差不多快到肉，放点盐，继续炖，看肥肉是不是一戳就烂，如果没有继续炖，红烧肉就是越炖越好吃，如果没有水记得加开水口感会好。尝下味道，加入适当的盐和少许鸡精（有需要可以放点土豆，在肉炖烂的时候）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与丝瓜、山楂、白菜搭配；与菱角、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克