| 黑胡椒芝麻棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 黑胡椒芝麻棒热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡，相当于玩游戏160分钟消耗的热量...340 | |||||
黑胡椒芝麻棒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、盐（4克）、酵母（3克）、黑胡椒粉（1克）、水（155克）
1/5. 将粉类混合,酵母用155g中的一部分水混合静置片刻,加入粉类中拌合,剩下的水慢慢酌量添加到粉类中,将所有材料拌合成团后放置到案板上继续揉合到扩展阶段,揉好的面团放入盘中盖上保鲜膜进行第一次发酵,至面团两倍大。
2/5. 将面团取出轻压排气之后分割成大约30g/个,稍整成长条状。（我习惯性就整成了圆形黑胡椒芝麻棒）
3/5. 将分割好的面团放置20分钟左右进行松弛,然后整成大约15cm的长条状。
4/5. 在面条表面喷水,撒上白芝麻后排入烤盘进行第二次发酵。
5/5. 待面条发酵到原来的2倍大。烤箱预热180度,将烤盘放置在靠近上层的地方烤大约20分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、止血等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、促消化、和胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黑胡椒芝麻棒热量906 千卡
- 脂肪6.32 克
- 蛋白质33.79 克
- 碳水化合物229.18 克
- 钠10054 毫克
- 钙502 毫克
- 铁12.21 毫克
- 钾1339 毫克