| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 400克 | 肉末豆腐热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于坐飞机638分钟消耗的热量...60 | |||||
肉末豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、猪瘦肉（100克）、水发香菇（3朵）、蒜苔（一小把）、盐（适量）、大蒜（3瓣）、淀粉（少许）、植物油（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）
1/9. 猪瘦肉切末，蒜去皮切末。
2/9. 蒜苔切小段，水发香菇切小块。
3/9. 豆腐切块。
4/9. 锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。
5/9. 放入肉末炒散，加入生抽。
6/9. 放入豆腐块，翻炒。
7/9. 放入蒜苔段和香菇块，翻炒。
8/9. 放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟。
9/9. 酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、治疗高血压、清热解毒等功效；可与基围虾、芦笋、黄鱼 搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、滋阴等功效；可与蕨菜、芦笋、苋菜搭配；与何首乌、梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量638 千卡
- 脂肪13.33 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克