| 玫瑰物语-慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 动物奶油 | 克 | 1099千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 朗姆酒 | 克 | 3千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 151.5克 | 玫瑰物语-慕斯蛋糕热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于上网798分钟消耗的热量...90 | |||||
玫瑰物语-慕斯蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
六寸酸奶戚风（分二片）、火龙果泥（过筛称重）（125克）、白糖（20克）、吉利丁片（5克）、动物奶油（125克）、朗姆酒（1.5克）、玫瑰花瓣（适量）、椰桨（25克）、动物奶油（125克）、牛奶（30克）、柠檬汁（1.5克）、朗姆酒（1.5克）、吉利丁片（5克）、白糖（20）
1/16. 自制酸奶做戚风
2/16. 火龙果过滤
3/16. 火龙果加糖和吉利丁片隔温水至顺滑液态，奶油打发成六成加入朗姆酒
4/16. 火龙果泥放凉或者隔冰水至20度左右状态，拌入奶油，用橡皮刮刀速度拌匀就是火龙果慕斯馅
5/16. 火龙果慕斯倒入第一层蛋糕上放冰箱冷藏四小时
6/16. 椰桨牛奶慕斯材料
7/16. 椰桨加牛奶加糖，柠檬汁，吉利丁片隔温水至顺滑液态，奶油打发成七成加入朗姆酒，二者相拌均匀就是椰桨牛奶慕斯馅
8/16. 在第一层慕斯加入第二片蛋糕
9/16. 倒入椰桨牛奶慕斯放冰箱冷藏四小时
10/16. 放入干玫瑰花瓣
11/16. 纯净水100克，吉利丁片5克，糖10克，柠檬汁1克隔温水至顺滑液态倒入慕斯表面，进冰箱冷藏四小时
12/16. 用热毛巾捂一分钟脱模具
13/16. 镜面透明特别美
14/16. 二层不一样的慕斯色彩对比鲜明
15/16. 清新美腻玫瑰慕斯蛋糕完成了
16/16. 装入盒子送人特别美
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
动物奶油的热量879千卡（每100克）；具有治便秘、促进代谢、增强活力等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 玫瑰物语-慕斯蛋糕热量1197 千卡
- 脂肪98.98 克
- 蛋白质86.82 克
- 碳水化合物123.46 克
- 钠275.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾428 毫克