| 桂花糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 74千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 180克 | 桂花糕热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于办公室工作412分钟消耗的热量...90 | |||||
桂花糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（100克）、粘米粉（50克）、豆沙（30克）、桂花（少许）
1/7. 糯米粉和粘米粉混合，放水，水量自己控制。喜欢厚实的糕，可以少放水。
2/7. 搅拌均匀，不能有颗粒。据说搅拌越多次，制成的成品越有嚼劲。
3/7. 糯米粉和粘米粉的混合液中放些食用油。这样做出来的成品有亮泽。
4/7. 冷水上锅蒸。有蒸屉的最好，没有的，拿个碗也好，底部抹点食用油，或者垫张油纸。先倒入一半混合液。
5/7. 第一次倒入的混合液蒸20分钟左右，如果凝固了，就可以抹豆沙上去了。抹完豆沙，把剩下的混合液倒上去。
6/7. 倒完混合液可以直接撒干桂花，那么接下去的蒸制过程中满室花香。再蒸20分钟左右，就可以出锅了。
7/7. 出锅的成品图。大家可以看看图，香味是闻不到了。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、补脑益智、美容益寿等功效；可与枣、香瓜、枣（鲜）搭配；与鸡胸脯肉、莲子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、止渴、止烦等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂花糕热量618 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物213.4 克
- 钠25.5 毫克
- 钙49 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾287 毫克