| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 原味酸奶 | 克 | 54千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 272克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡，相当于叮当舞160分钟消耗的热量...330 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油乳酪（125克）、原味酸奶（75克）、淡奶油（50克）、糖粉（45克）、鸡蛋（2个）、低粉（33克）
1/9. 取出奶油乳酪，隔水融化。加入两个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。
2/9. 将低粉筛入1中，并搅拌均匀。
3/9. 酸奶和淡奶油分别加入2中搅拌均匀，面糊完成备用。
4/9. 两个蛋清加入糖粉，打至如图（提起有尖角竖起）
5/9. 把打发好的蛋清分三次加入芝士糊中，上下切拌均匀。
6/9. 将拌好的面糊倒入蛋糕模具。
7/9. 模具外包上一层锡纸，放入打蛋盆，160°浴水法烤50分钟就可以出炉了。
8/9. 蛋糕出炉冷却，脱模（也可倒扣脱模，倒扣的话表层比较白嫩）。
9/9. 可以在表面放巧克力插片，或是其他的点缀，放冰箱冷藏两小时就可以享受美味了。
食材功效信息
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、治便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、去酒毒、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、保护肝脏等功效；可与干贝、紫菜、明虾搭配；与柿子、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量882 千卡
- 脂肪110.61 克
- 蛋白质25.16 克
- 碳水化合物190.69 克
- 钠451.8 毫克
- 钙189 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾516 毫克