| 南瓜酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 南瓜酸奶蛋糕热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡，相当于办公室工作371分钟消耗的热量...90 | |||||
南瓜酸奶蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
熟南瓜（180克）、低筋面粉（100克）、酸奶（100克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（40克）
1/7. 准备材料，先称量。
2/7. 蒸熟南瓜，用擀面杖把南瓜压烂成南瓜糊，放凉。
3/7. 把蛋白和蛋黄分开，蛋黄放在一个无水无油的料理盆里，蛋白放在打蛋盆里。
4/7. 打蛋黄糊：蛋黄打散，筛入低筋面粉，倒入酸奶，用打蛋器拌匀，加入南瓜糊，再用打蛋器划“Z”字型拌匀。
5/7. 打发蛋白：分3次加入细砂糖，将蛋白打到硬性发泡。
6/7. 用切拌的手法分3次将蛋白加入蛋黄糊中，拌匀成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入纸杯中，八分满即可。
7/7. 烤箱150度预热10分钟后将蛋糕放入烤箱烤25分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、抗癌、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、圆生菜、北极虾搭配；与牛奶、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜酸奶蛋糕热量557 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物100.42 克
- 钠181.8 毫克
- 钙215 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾477 毫克