| 啤酒卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 328克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于风帆冲浪运动70分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒卤蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6~8个）、啤酒（350毫升）、生抽（15毫升）、老抽（15毫升）、白糖（15克）、盐（3克）、茴香（适量）、桂皮（一点）
1/6. 鸡蛋外壳清洗干净，凉水下锅煮熟，加点盐可防破壳。
2/6. 煮熟后用冷水浸一下，再剥壳，比较容易剥出完整的鸡蛋。
3/6. 准备好所有的调料，锅中倒入一罐啤酒。
4/6. 将其它调料也一并放入锅中，汤汁搅拌均匀。
5/6. 鸡蛋放入锅里，大火烧开后，转中小火再煮10分钟左右关火。
6/6. 卤好的鸡蛋和汤汁装在一个适当的容器中，晾凉后放冰箱冷藏浸泡一个晚上，第二天就可以吃了，切开来看好象还是白白的，但其实已经非常入味。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与圆生菜、牡蛎 、韭菜搭配；与茶叶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促消化、开胃健脾等功效；与贻贝、蛏子、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒卤蛋热量210 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质13.02 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠146 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾165 毫克