| 五花肉焖山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 750克 | 五花肉焖山药热量/卡路里2683千卡 | |||
 热量2683千卡，相当于包装礼物1789分钟消耗的热量...90 | |||||
五花肉焖山药的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、山药（250克）、姜（小许）、大蒜（适量）、冰糖（适量）、酱油（15毫升）、料酒（15毫升）、盐（适量）
1/12. 把所有材料准备好。
2/12. 五花肉洗干净，切成小块。
3/12. 山药洗干净，削去外皮，切成小段。
4/12. 把切好的山药放在淡盐水中，以防氧化变黑。
5/12. 姜去皮，切粗丝，蒜瓣去衣备用。
6/12. 热锅下油，油热后放入冰糖。
7/12. 中小火炒好糖色后加入五花肉。
8/12. 翻炒，使五花肉均匀地裹上糖色。
9/12. 加入料酒。
10/12. 翻炒均匀后加入酱油。
11/12. 翻炒均匀，加入适量清水。
12/12. 加入山药，煮开，盖上锅盖，焖煮收汁试味，不够味的可适当加点盐。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与茄子、蘑菇、紫菜搭配；与菊花、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、帮助消化、解毒等功效；可与银杏、燕麦、薏米搭配；与黄瓜、油菜、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉焖山药热量2683 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.17 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠99.6 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾404 毫克