| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 192克 | 双皮奶热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于华尔兹舞54分钟消耗的热量...180 | |||||
双皮奶的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛奶（适量）、蛋清（适量）、白糖（适量）
1/1. 双皮奶：牛奶倒入锅里烧开（小火），然后倒入碗里，待表面有一层奶皮，在另一个碗里准备两个蛋清和两勺白糖搅拌，奶皮成形后把牛奶倒入蛋清的碗里混合（牛奶不要倒得太干净，否则奶皮会贴紧碗底），牛奶与蛋清混合好后再倒入奶皮那里，奶皮自己会浮起来，最后隔水蒸10分钟，关火再闷3分钟就好了。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、美容等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与米汤、金针菇、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、治灼伤、止血等功效；可与干辣椒、辣椒、牡蛎 搭配；与甲鱼 、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量161 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克