| Pandan chiffon cake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 230千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 椰汁 | 克 | 139千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 440克 | Pandan chiffon cake热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡，相当于踢键子250分钟消耗的热量...300 | |||||
Pandan chiffon cake的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（80克）、蛋白（160克）、色拉油（50克）、椰汁（60克）、低筋面粉（90克）、细砂糖（加入蛋黄糊）（20克）、细砂糖（加入蛋白霜）（60克）、班兰精（1/2茶匙）
1/7. 蛋白和蛋黄分离，放置到无水无油的两个盆内。
2/7. 沙拉油、细砂糖放入盆内，用打蛋器搅拌至材料融合，加入蛋黄、班兰精。
3/7. 加入椰浆搅拌均匀；将低粉分两次筛入蛋黄盆内，用手动打蛋器搅拌至均匀无颗粒，面糊呈流动状态；
4/7. 先将蛋白用电动打蛋器打散，打散后分三次加入细砂糖60克；打至蛋白霜接近硬性 发泡，约9分发；
5/7. 挖出1/3的蛋白霜拌入蛋黄面糊内，用橡皮刮刀翻拌均匀；再将拌匀的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内， 用橡皮刮刀拌匀；
6/7. 拌好的蛋糕糊倒入模具内；烤箱170度预热，中下层，170度上下火，烤制33-35分钟，烤好的蛋糕立即在台面上重摔两下；
7/7. 再倒扣在酒瓶上，放置凉透，脱模。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、健脑益智等功效；可与北极虾、干辣椒、银鱼搭配；与牛奶、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、防细菌感染等功效；可与菠菜、茼蒿、牡蛎 搭配；与红薯、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、解渴祛暑、驱毒等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Pandan chiffon cake热量1252 千卡
- 脂肪128.21 克
- 蛋白质40 克
- 碳水化合物92.82 克
- 钠323.7 毫克
- 钙132 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾786 毫克