回锅肉的热量和减肥功效

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回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1270千卡	508千卡	9.27克	52.33克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
总量	414克	回锅肉热量/卡路里1314千卡
热量1314千卡，相当于踩水328分钟消耗的热量...240

回锅肉的做法共5个步骤

食材主料/辅料

五花肉（250克）、尖椒（3个）、豆瓣酱（2勺）、大蒜（2瓣）、姜（1块）、豆鼓（小半碗）、生抽（3勺）、料酒（1勺）

1/5. 把整块五花肉洗净后放入锅内煮至肉软（可以用一根筷子来试，如果能轻松插入肉里面就可以了），煮好后取出切片。

2/5. 将尖椒或者青椒斜切成条状

3/5. 备好姜，蒜，豆鼓

4/5. 锅内放少许油，油热后倒入肉片爆炒片刻然后将肉片捞出（锅内油一定要热，这样肉片上肥的部分就会出油，吃起来不腻而且糯），用锅内余油炒香姜、蒜、豆瓣酱，出味道后倒入肉片、料酒、豆鼓、酱油、青椒不断翻炒1-2分钟，时间自己控制，注意不要把肉炒得太干了，一般来说都可以不用放盐了，因为豆瓣酱和豆鼓都是咸的，看自己情况决定要不要放盐和味精。