| 红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 470克 | 红烧豆腐热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于雪鞋行走112分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（8块）、芽白（150克）、胡萝卜（半个）、清红辣椒（各1个）、食用油（适量）、姜、蒜、小米椒（适量）、生抽、糖、鲜辣粉（适量）、水淀粉（适量）、葱、香菜（适量）
1/9. 把买回来的豆腐洗净，沥干水分备用。
2/9. 把配菜分别洗净、切块备用。
3/9. 锅热倒油，油温5成热，加入少量盐（防粘锅、豆腐易入味）
4/9. 把豆腐摆放油锅中煎至两面焦黄色，捞起沥油
5/9. 再放入姜、蒜、小米椒炒出香味
6/9. 依次放入胡萝卜、芽白、清红辣椒翻炒至段生
7/9. 把煎好的豆腐倒入锅中，加入糖、生抽、鲜辣粉、清水焖会
8/9. 待配菜、豆腐煮软后，倒入调好的汁勾芡（淀粉、酱油、水）
9/9. 出锅装盘撒些葱花、香菜装饰下。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、利小便、预防高血压等功效；可与油菜、西葫芦、羊肉搭配；与葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、增强免疫力等功效；可与草鱼、西兰花、鲈鱼搭配；与樱桃、辣椒、杏相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、预防高血压等功效；
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营养信息
- 红烧豆腐热量899 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物13 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克